1.起锅热油,煎两个荷包蛋,用锅铲从中间切开备用 2.锅中余油爆香姜末 葱末 蒜末 放入胡萝卜和煎蛋炒香,淋入酱油和蚝油出香气,赶紧倒入开水,稍微多一些,加入胡椒粉,大火熬煮至汤色橙黄浓郁,放入白菜继续煨煮
3、另起锅煮挂面,8分熟捞起放入熬好的汤里,加入盐 葱花 香菜就好啦!
暖心的家常饭
重点:荷包蛋一定要煎出焦香气,加开水煮出浓郁美味的汤底