东北酸菜白切肉的炖菜秘诀 这样做才够味

五花肉肉冷水下锅焯血沫，加入少量盐和2勺料酒。

捞出肉肉，凉水冲洗干净。

切片，准备。

锅里的肉汤撇去血沫后，倒碗里，等一会儿炖酸菜用。

起锅，烧油，把肥肉炼出油后，炒酸菜。

酸菜翻炒。

翻炒后，加入肉汤。

分别加入五花肉、八角、香叶、桂皮、小米辣。

再加入葱姜蒜末，黑胡椒和十三香。另外放入少许盐和生抽。

大火烧开后转小火，该盖子炖吧。

45分钟左右加入粉条。

1小时10分钟，酸菜已经很烂了，很入味。

出锅。

准备一份沾五花肉的超好吃的酱料：蒜末若干、香油1勺、酱油3勺、糖半勺。

开动咯^_^