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【广东家常菜】粒粒分明黄金蛋炒饭
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作者：
高冷鱼大人
用料
【广东家常菜】粒粒分明黄金蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
/ 姜蒜切碎。
步骤 2
/ 腊肠切片。
步骤 3
/ 鸡蛋加上2g盐，3ml油，2ml酱油搅拌均匀。
步骤 4
/ 姜蒜先下锅炒香。
步骤 5
/ 下腊肠翻炒。
步骤 6
/ 下【隔夜】米饭，炒至米饭水分变干。
步骤 7
/ 蛋液直接倒入米饭上，翻炒均匀。
步骤 8
/ 炒至有米粒在锅内弹跳跳舞，即可出锅。
【广东家常菜】粒粒分明黄金蛋炒饭的小贴士
1. 全程中小火炒就可以了。 2. 蛋液里面放点酱油，炒出来的鸡蛋会更上色，更金黄。 3. 饭用隔夜饭最佳，因为隔夜米饭比较硬，水分也较少。
菜谱创建时间：2020-03-03 16:16:50
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