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蛋皮肉卷+水煮Q弹肉丸
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作者：
金子Jinzi
用料
蛋皮肉卷+水煮Q弹肉丸的做法步骤
步骤 1
胡萝卜搅碎或切碎
步骤 2
放肉末，各种调料丢入，一个方向上劲儿，我是料理机3档逆转，刀刃反向旋转
步骤 3
放一点蛋清，淀粉也可以，更筋道！这个肉就可以做丸子了！
步骤 4
蛋皮制作，鸡蛋加一点盐搅匀，如果你喜欢加水和淀粉也可以哟！全部用蛋黄更香，蛋清正好全部用来做肉馅儿也不错！
步骤 5
平底锅，电饼铛，网红锅，都拿出来了！一层薄油，蛋液倒进去，小火搞成这样纸！小心揭开，是不粘的！
步骤 6
揭开背面是这样的！趁热偷吃一个也不错！
步骤 7
均匀抹上肉沫
步骤 8
还可以铺一层紫菜
步骤 9
卷好了，上锅蒸15分钟！
步骤 10
蒸好颜色还是不错的！
步骤 11
切盘码好，淋上喜欢的番茄酱，沙拉酱！
步骤 12
还有一半肉馅儿，顺便做个清水QQ丸子吧！
步骤 13
清水烧到50度，加一点点盐和油，勺子挖一块肉丢进去
步骤 14
两个勺子这样操作成比较可爱的造型
步骤 15
慢火烧几分钟浮上来就可以了！
步骤 16
Q弹！
步骤 17
配一个菠菜粉丝Q丸汤！
步骤 18
爽口！
步骤 19
汁儿多！
菜谱创建时间：2020-03-03 18:40:46
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