芝麻烧饼

酵母用温水化开

面粉里加入盐，然后把酵母水，分次倒入面粉中

用筷子搅拌成一大团（烂泥的感觉就对了）

然后用食用油在搅拌，这个步骤可以用手了，用手把面团揉成团

最后勉强可以成为面团，盖上锅盖或者保鲜膜，放置一旁，醒一个小时左右就可以了

醒面的时候，制作油酥，面粉里加五香面和盐

烧冒烟儿的油，浇面粉里。装油酥的器皿一定要瓷的，或者是不锈钢的。千万别用玻璃的。玻璃碎了就完菜了。

热油爆香了，特别香

搅拌均匀

面团醒好，排气

揉成团，静置15分钟

把面团擀开，如果面板比较小，可以把面团分两份，一份一份的擀成大面片儿

如果你像我一样，面团分两份，就把一半的油酥淋在面片儿上

用勺子的背面，抹匀

然后卷起来

分成大小差不多的剂子

把封口处像包包子一样包起来

放置15分钟，再轻轻的擀成圆形，撒上芝麻

就像这样

放进平底锅🍳里面煎至两面金黄后捞出

像这样两面金黄

再放进烤箱里，160°20分钟

成品