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番茄牛腩（无需高压锅20分钟炖好）
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作者：
厨娘JOHNNY
用料
番茄牛腩（无需高压锅20分钟炖好）的做法步骤
步骤 1
选肥瘦相间的牛腩肉去除大片的油脂，切薄片
步骤 2
热水烧开后烫一两分钟变色捞出（去表面血水）
步骤 3
选用熟透的番茄，甜度高，用刚才烫过牛腩的热水，烫一下西红柿的外皮，去皮之后切成丁
步骤 4
锅内放油，大🔥炒几下番茄丁，然后加一点水，一点番茄酱大火熬一两分钟，用铲子铲成泥
步骤 5
准备香料：香叶，八角，小米辣，姜片，冰糖
步骤 6
调料：生抽2勺，老抽1勺，海盐5g，耗油5g
步骤 7
做好的番茄泥放进砂锅，放入烫好的牛腩，加入步骤5的香料，步骤6的调料
步骤 8
加水至差不多没过食材的高度，大🔥烧开锅之后，转成中小货炖6―8mins分钟后加入切成片的土豆，继续炖10mins左右，然后开盖调成大火适当收汁3―5mins左右 👉️如果想要多留一些汤汁下饭，可以缩短收汁的时间
步骤 9
这就是成品了，切成片来炖煮的牛腩也是非常可口的，汤汁非常下饭，下班回家不到半小时可以吃到大餐还是很满足的！
番茄牛腩（无需高压锅20分钟炖好）的小贴士
如果想要卡路里低一些 1. 牛腩要切掉有大片油脂的地方 2. 做番茄泥时可以不用放番茄酱，多放一个熟透的番茄代替，一定要熟透的番茄哦，不然会很酸
菜谱创建时间：2020-03-03 20:19:13
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