芸豆大肉包

Name: 芸豆大肉包
Ingredients: 500克猪肉; 1000克面粉; 一根葱; 生抽; 盐; 酵母; 食用油; 姜; 白糖; 温水; 500克芸豆; 半颗白菜

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作者：小荨尼

一直喜欢吃妈妈做的芸豆大肉包子，自毕业在异乡安家落户后，每年回家时间有限，最近和妈妈视频偶然念叨想吃老妈做的鱼都大肉包，一拍即合，老妈视频指挥，我操刀下厨，刀工手艺有限，不过出锅后味道真是棒极了👍👍👍满满的家的味道～

用料

芸豆大肉包的做法步骤

步骤 1

温水➕白糖一勺➕酵母一袋，溶成酵母水

步骤 2

面粉中放入酵母水，温水和好面，发面一小时用保鲜膜盖好；

步骤 3

芸豆去筋洗净，蒸熟，出锅后切成小段剁碎，五花肉切丁，葱、姜切沫，白菜切丝后一起放入盆中，把生抽和盐也加入盆中，拌馅时候加入食用油

步骤 4

面团发酵两倍大，拿掉保鲜膜醒十五分钟，开始揉面擀皮儿，包成大包子，我家喜欢吃馅儿多的，

步骤 5

包好放入蒸锅醒十分钟关锅盖大火蒸十五分钟，然后关火焖五分钟，出锅开吃～

芸豆大肉包的小贴士

放白菜会让肉馅更鲜，不会那么柴；肉不要剁碎，有点肉丁吃起来更爽。

菜谱创建时间：2020-03-03 20:33:14

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