快手小米锅巴

所有食材全部加入主锅，20秒/速度2逐渐增加到6混合（花椒粉、辣椒粉根据自己喜欢添加，也可以省略）。

混合好的状态，不要太稀了，如果确实太干适当添加5-10克水。

拿出来整形成一个团，可以成型，但不会粘手哦，盖上纱布或者保鲜膜醒发20分钟。

用擀面杖擀薄，为了不沾我撒了一点干粉，尽量尽量尽量擀薄，越薄才会越脆，为了漂亮我把边角不漂亮的切掉了。

然后用擀面杖作为尺子，不锈钢刮刀棒切割形状，也可以用菜刀（也可以用压面机辅助完成）。

切好后用叉叉叉出孔孔。

叉完是这样的，也可以选择不差（是为了能更快炸透）。

摩飞锅里加入油，油温5成热就可以把面片放进去。

小火煎炸，定型变黄后捞出，再用大火把油烧热，再次下入小米锅巴。

进行二次复炸，捞出锅巴用厨房纸吸油。

炸好了，凉了就是脆脆的啦！味道大点好吃～～～