凉拌海带丝

Name: 凉拌海带丝
Ingredients: 1片海带; 适量洋葱; 适量胡萝卜; 2根香菜; 4瓣蒜; 4个小米辣; 适量花椒、盐、醋、生抽、糖、香油、

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作者：虞每人

东北的春季正是海带上市的季节，这时候的海带新鲜便宜，而且营养价值很高，买回来凉拌正式佐餐的下饭菜，非常简单好做，大家可以试试。

用料

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

把洋葱横着切丝、胡萝卜切丝、小米辣切圈、香菜切段、蒜切末备用

步骤 2

锅里烧开水，加一勺盐，少许油，然后放入海带丝煮4-5分钟，这样可以保持颜色鲜艳，煮后捞出放入凉水中过滤，可以保持海带鲜脆。

步骤 3

中间的步骤忘了拍照片了！我可以详细告诉大家：。 1.把海带控水放入容器里，把所有上面备好的菜放到海带的上面：我依次放的是香菜、洋葱、胡萝卜、蒜、小米辣。 2.炒锅里放入炒菜用的那么多的油，烧开，放入一小把花椒炸出椒香，趁热浇到备好的海带丝上面，热油直接就炸出蒜香了。 3.放两小勺糖，盐，醋（我用的是米醋）生抽，鸡精适量，香油适量，如果海带丝多的话就多放点盐和佐料。 4.最后搅拌，装盘。是不是看着很有食欲，佐餐佳品！