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米线🍜的做法

米线🍜

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作者: 专业厨师123
专业厨师123
米线这样做味道很足,吃起来超级过瘾。 煎的小豆腐块加上郫县豆瓣酱加上黄豆酱做的配料,比用炸的花生米或者黄豆做配料好吃,味道很足,操作也很简单。 吃起来,黄豆酱香、煎豆腐香,看着红但是不辣。

用料

米线🍜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:干米线一把,老豆腐半块,上海青4颗,郫县豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,葱、蒜、酱油各适量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备:豆腐切小块浸泡淡盐水里,干米线温水浸泡, 上海青洗净,葱蒜切沫。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,油比平时炒菜的量多点, 小豆腐块控干水分,油稍热时下入小豆腐块,中火煎,一面煎好后用铲子翻面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入郫县豆瓣酱, 炒出红油, 加入葱蒜沫翻炒入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄豆酱翻炒, 加花椒粉,加酱油翻炒, 盛出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水, 水开后,放入米线粉,煮5分钟左右捞出, 最后烫一下上海青。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装碗,迫不及待的开吃啦👌

米线🍜的小贴士

喜欢吃肉的亲,可以在加入郫县豆瓣酱后,加入肉沫。

菜谱创建时间:2020-03-04 03:32:15
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