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米线🍜
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作者：
专业厨师123
用料
米线🍜的做法步骤
步骤 1
材料：干米线一把，老豆腐半块，上海青4颗，郫县豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，葱、蒜、酱油各适量。
步骤 2
材料准备：豆腐切小块浸泡淡盐水里，干米线温水浸泡， 上海青洗净，葱蒜切沫。
步骤 3
起锅热油，油比平时炒菜的量多点， 小豆腐块控干水分，油稍热时下入小豆腐块，中火煎，一面煎好后用铲子翻面。
步骤 4
加入郫县豆瓣酱， 炒出红油， 加入葱蒜沫翻炒入味。
步骤 5
加入黄豆酱翻炒， 加花椒粉，加酱油翻炒， 盛出备用。
步骤 6
锅中烧水， 水开后，放入米线粉，煮5分钟左右捞出， 最后烫一下上海青。
步骤 7
装碗，迫不及待的开吃啦👌
米线🍜的小贴士
喜欢吃肉的亲，可以在加入郫县豆瓣酱后，加入肉沫。
菜谱创建时间：2020-03-04 03:32:15
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