菠菜拌鸡蛋

1.鸡蛋加一点盐和黑胡椒打散，玉米油热后下鸡蛋炒熟盛出。

2.菠菜剪成段，起一锅热水（分量外），滴几滴玉米油（分量外），水开后放入菠菜段焯熟。

3.鸡蛋和菠菜放凉，然后加入生抽、油泼辣子、花椒油和少许白芝麻拌匀即可。