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思乡切切的香辣烧茄子
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作者：
吃才是永恒的小K
用料
思乡切切的香辣烧茄子的做法步骤
步骤 1
长茄子2条洗净
步骤 2
切滚刀块，加入适量盐，拌匀，放置10分钟
步骤 3
糖一勺
步骤 4
生抽一勺
步骤 5
老抽一勺
步骤 6
蚝油一勺
步骤 7
红尖椒两只切段
步骤 8
加入适量清水，拌匀成酱汁待用。
步骤 9
腌好的茄子挤出水分
步骤 10
挤干水分的茄子加入适量淀粉
步骤 11
加入淀粉抓匀如图
步骤 12
烧热炒锅，入油。不用很多。
步骤 13
油热茄子块入锅翻炒至上色
步骤 14
倒入调好的酱汁。
步骤 15
继续翻炒，收汁。加入切好的一半小葱。
步骤 16
装盘，在点缀另一部分小葱！成了！
思乡切切的香辣烧茄子的小贴士
淀粉尽量将茄子抓匀，这样茄子吸油比较少。 按比例调出的酱汁甜辣鲜香，可根据自己的口味加减糖分，生抽和尖椒的比例哈！来吧，上米饭！
菜谱创建时间：2020-03-04 09:29:18
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