快手戚风蛋糕6寸

家里有这个抹茶饮料，于是就用来做抹茶戚风 （有什么就做什么味吧，不用太在意，速溶咖啡也可用来做咖啡味也不错哦）

先处理3个鸡蛋 （因为6寸，3个鸡蛋刚刚好） 先把蛋清打发，打发的过程中加入白糖，喜欢甜一点就多放，我用了50g，不会很甜。 蛋清打发到很硬的感觉就对了，倒不出来

开始拌蛋黄液， 加入低筋面粉+牛奶+抹茶粉+盐，还有一丢丢油， 顺利全部混合一体就好。

蛋白+蛋黄抹茶液体一起合体， 搅拌至均匀，看不到蛋白即可。 放入6 寸模具，震动几下，把泡泡震出来。

预热烤箱10分钟， （参考我的上下管180°） 然后就正式开烤30分钟， （参考我的上下管180°） 检查熟不熟小技巧 把筷子插入，筷子没有沾到蛋糕就熟了 取出时， 震几下热气， 然后倒扣， 冷却了就可以脱模。

开吃咯~

我还做了个巧克力味的🤗🤗🤗🤗