65克花生油、6个蛋黄、50克白糖搅拌,筛入140克低筋面粉再搅拌。
加入100克纯牛奶搅拌至糊
蛋白打发,剩下的50克白糖分3次加,直至能插牙签不倒
打发的蛋白分2次加入面糊中搅拌
出锅
新鲜出锅,底和面的差别😜😜😜
我个人定论,无论做什么菜式、糕点,都可以因材料、个人创新而进行!