摘去老根的净菠菜100克,焯水捞出(约120克)加水约50克,共约170克,入料理机打成泥,小瓶分装,暂时不用的冷冻保存。
所有材料(菠菜汁预留10克酌情添加)混合揉成柔软光滑面团
搓长
均切4份
摆入蒸笼发酵
发至2倍大
水开上汽蒸10分钟
松软
菠菜燕麦芝麻包: 中低筋面粉150克,即食燕麦15克,菠菜汁90克左右,猪油5,糖5,酵母2。
造型燕麦甜包子(二发,整形后醒发20-30分钟,冷水上锅蒸)
苹果酱燕麦馅