美味热狗

我用的面包机和面😋 把液体放在最下面，依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉，最后在面粉上面挖个小洞，把酵母放进去，调到和面功能。 这个比例在做的时候一定多观察，因为每颗鸡蛋的克数不一样，如果和稀了可以再放一些面粉进去，直到揉到表面光滑，一点点粘手为止。

面团表面光滑后放入黄油，再继续调至和面功能，让黄油融化充分后调到发酵功能。

我家机器大概发酵了一个半小时，让他发到原面团的2-3倍大，揉一揉排气，分成8份。 我没有很严格做到手套膜，说实话感觉有些难😂但是这个比例做出来的面，是有一点黏，提拉起来很有韧性，我的评估标准，我觉得这就算手套膜了哈哈

把香肠or烤肠的表面水份擦干，把面团赶成细长条缠绕在香肠上面，捏紧上下头。

把他们放在烤箱中层或上层，下面拿不锈钢盆盛一碗水，烤箱调到上30度，下35度，发酵25-30分钟(有水蒸气烤出来的面包不干)。

我以为发酵完就是这个样子的小热狗😎 然后刷蛋液，撒黑芝麻。把水拿出来，上下火180度烤10分钟。

谁知这么惊喜，这么意外！！！简直不要太成功！！！😍丝毫不比味多美、好利来的差哦，一起动手制作美食吧