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海盐芝士奶冻
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作者:
bocuse
用料
奶油奶酪
85g
糖
42g
海盐
3g
水
60ml
牛奶
220ml
吉利丁粉
12g
淡奶油
310ml
海盐芝士奶冻的做法步骤
步骤 1
吉利丁粉和水(1:5)化开。
步骤 2
奶油奶酪加入砂糖搅拌柔顺后,加入一点热牛奶,继续搅拌顺滑,再倒入剩下的牛奶中,加入海盐,淡奶油搅拌均匀。
步骤 3
加入吉利丁液,混合均匀,过筛
步骤 4
倒入模具中,放进冰箱冷藏定型
菜谱创建时间:2020-03-04 12:14:31
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