米凉粉烧牛肉

🌟牛肉，各种香料，花椒，姜拍烂，放一旁准备好

🌟锅中热油，倒入牛肉翻炒至表面微黄

🌟牛肉放一边，放入适量的郫县豆瓣炒出红油后和肉一起翻炒均匀

🌟香料，花椒，姜，在油里小炒一下后，和肉一起翻炒

🌟放蒜（蒜多一点，我剥了十多个）和少许老抽进行翻炒，看看锅中油炒的比较清亮了就可以加水了

🌟锅中倒适量的热水，放六七颗小冰糖，加少许盐（盐先不要一次性加太多，之后不够再加都可以）

🌟倒入高压锅里，放葱段，盖上锅盖压阀冒气后转小火煮半个小时即可

🌟米凉粉切成块，用水煮开一分钟捞出（去碱味）

🌟锅里舀一些刚才烧好的牛肉，放米凉粉和少许葱花，（尝尝味道，盐不够再加点）一起煮两三分钟，在加入少许味精调味即可关火

🌟加点牛肉的灵魂伴侣香菜，美味的米凉粉烧牛肉就做好啦～