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红烧大排
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作者：
徐一嘉
用料
红烧大排的做法步骤
步骤 1
大排用刀背敲松后腌制，一勺料酒两勺生抽，15分钟左右
步骤 2
鸡蛋打碎备用
步骤 3
淀粉备用
步骤 4
大排在蛋液里裹一下
步骤 5
裹了蛋液的大排放到淀粉里裹下，两面都要。
步骤 6
平底锅刷油，大排下锅，两面金黄即可。
步骤 7
处理好的大排备用，另起油锅，葱姜辣下油锅爆香
步骤 8
加入大排炒一下，加入料酒老抽生抽，加热水，焖锅。
步骤 9
大概15到30分钟，根据大排厚度调整时间。
步骤 10
出锅，香喷喷的大排，做浇头也可以哦
菜谱创建时间：2020-03-04 12:55:46
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