牛肉粉丝汤

这是科尔沁牛肉，超市买的，约70元一斤，贵是贵了点，一等价钱一等货。卖牛肉的大叔说，这牛肉不需要焯水，不要用高压锅煮。

大火烧开后撇掉血水沫（很少）转中小火煮40分钟

取出，放凉

切片

这牛肉真不错，虽说价格有点贵，但真是很不错，吃在嘴里的感觉滑滑嫩嫩的

锅里放油，加葱姜爆香油，加入白菜断生，然后加入烧牛肉的汤，烧开后，放粉丝，再次烧开后，放些盐调味，起锅前把切好的牛肉片放进去就OK了。