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下饭菜黄焖鸡
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作者：
老家伙瞎做饭
用料
下饭菜黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
琵琶腿，三个切块，骨头剁成3段或2段
步骤 2
冷水下锅，加料酒，祛腥去血水
步骤 3
干香菇7-8朵清水冲洗干净，热水泡发！！！黄焖鸡的重点！！！热水可以多一点，后面用泡香菇的香菇水炖鸡肉！千万不要点丢！！留着！！
步骤 4
胡萝卜，土豆，青椒切滚刀块，泡好的香菇切条
步骤 5
锅中放少许油，放五六颗冰糖炒糖色
步骤 6
加入鸡块煸炒上色
步骤 7
锅中放入葱姜，4瓣蒜，八角，桂皮，干辣椒翻炒
步骤 8
加入400毫升热水，倒酱油，料酒
步骤 9
再把泡香菇的香菇水倒入
步骤 10
加入香菇，放盐，白胡椒粉
步骤 11
汤汁翻滚5分钟后加入胡萝卜
步骤 12
放入胡萝卜五分钟后加入土豆，中小火炖
步骤 13
10分钟后加入青椒翻炒，大火收汁
步骤 14
2分钟后，两4瓣蒜剁成蒜末，放入锅中翻拌均匀，出锅
步骤 15
出锅，能下两碗饭！
菜谱创建时间：2020-03-04 13:38:01
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