黄焖鲫鱼🐟

Name: 黄焖鲫鱼🐟
Ingredients: 8-10只鲫鱼; 4克盐; 3克白糖; 1勺鸡精; 适量油; 8个泡菜辣椒🌶; 2泡生姜; 适量新鲜生姜; 适量大蒜沫; 2勺自制豆瓣酱; 适量豆粉; 适量葱花

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作者：心有林夕呀

从小就喜欢吃鱼，长大了自己学着做鱼🐟。

用料

黄焖鲫鱼🐟的做法步骤

步骤 1

泡姜，泡辣椒切碎，大蒜切碎，生姜切碎，备用。豆瓣酱也要切碎。

步骤 2

把鲫鱼保留鱼鳞加盐，腌制5分钟，煎到两面金黄，备用。

步骤 3

锅里热油，分别倒入刚刚切碎的姜末，蒜末，豆瓣酱炒香。然后加入清水，熬一熬汤，同时加入鸡精，糖，等调味。等汤汁熬出味道，再加入煎好的鲫鱼，小火盖盖，闷8分钟，闷好后捞出鲫鱼承入盘里。锅里汤汁再加入豆粉，快速搅拌，淋在鲫鱼上即可，最后洒上葱花。

步骤 4

好吃又简单吧！赶快试一试吧。🤩

菜谱创建时间：2020-03-04 15:42:03

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