超级好吃的馒头

酵母加10克37℃以下的温水静止

面粉，白糖，120克水混合，揉成三光面团。揉好面开始发酵。

面团发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞，洞口没有明显回缩就是发好了。这步忘了拍照，下次补上。

给面团排气，同时揉进50克干粉。干粉要一点一点加，揉好再加。全部揉好后，等量分割成5份（≈90克/个）

放入蒸锅进行2发，发到两倍大后，开火。

冷水上锅，上汽后蒸25分钟，关火。焖5分钟，开盖。大馒头就可以出锅了！