芝香软糯豆沙小饼

准备好糯米粉和红曲米粉。红曲米粉是上色用的，如果没有可以不放。

准备好白芝麻和自己炒的豆沙。

把糖倒入温水中搅拌均匀至溶化，把红曲米粉加入糯米粉中拌匀。把温糖水慢慢倒入糯米粉中，先搅拌成絮状，然后下手开始揉，揉成一个软硬适中的糯米团。

分成大小均匀的小剂子，搓圆。盖上保鲜膜，醒10分钟。

取一个剂子，按一个圆窝，包入豆沙馅，像包包子一样，把收口捏紧。

按扁后沾上适量的芝麻。

两面都粘芝麻

尽量多粘一些芝麻，会更香哦！

全部完成，来个合照。

煎锅中加入少许的食用油，下入饼胚。我做的时候油放的多了，实际上锅内刷一层薄油就可以了。

翻面

小火煎至两面芝麻微黄即可出锅。

粉粉糯糯的小饼，真的很香哦！