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玫瑰花馒头
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作者：
jj12271
用料
玫瑰花馒头的做法步骤
步骤 1
菠菜用破壁机打成汁备用。
步骤 2
面粉，砂糖，酵母，水一起和匀，我是扔面包机里和面的，和好后放碗里，盖保鲜膜，放烤箱发酵，38°一个小时。
步骤 3
等发酵的时候可以揉绿色的面团了，叶子不需要加酵母，揉好后，擀成圆形，平均对等切成四分，再继续切成小份（看花部分多大，自己调整大小）。
步骤 4
面体积增大到两倍体积，揭开保鲜膜，满满的蜂窝状就OK了。
步骤 5
发酵好的面团拿出来继续揉，排出面团里的气体，搓成长条状，切成小剂子，每个约25克，擀成圆形，依次叠起，从最上面一片开始卷。
步骤 6
卷好了从中间切开。
步骤 7
花瓣往外翻，叶子根部沾水贴在花底部。
步骤 8
叶子中间部分继续沾水贴在花身部分，用手固定几秒钟，否则蒸的时候会掉下来。
步骤 9
放蒸锅里，温水二次发酵半小时，水开后转中小火15分钟，关火后继续闷5分钟。
步骤 10
口感劲道😍
菜谱创建时间：2020-03-04 17:43:40
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