蒜蓉肉沫蒸茄子

蒜头、葱、瘦肉切碎备用。

茄子对半切开放入蒸锅蒸至熟软。

将肉末、蒜蓉倒入油锅爆炒，加入适量料酒、生抽、盐。

用勺子将炒后的蒜蓉肉沫舀至茄子上蒸5分钟左右。

撒上葱花，蒸两三分钟，出锅即可。