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炒茄子
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作者：
乔妹儿美食馆
用料
炒茄子的做法步骤
步骤 1
准备配菜
步骤 2
茄子切滚刀块后放入一点盐，抓匀后放置十分钟。（这一步是为了让茄子出水）
步骤 3
撒两勺淀粉抓匀
步骤 4
油热到六分熟的时候下茄子块炸1分钟，表面微微发黄
步骤 5
这个样子
步骤 6
蒜切片后下锅炒出香味
步骤 7
放入一小勺豆瓣酱翻炒后放入胡萝卜断生
步骤 8
放入青椒和洋葱炒1分钟后加盐，醋，和糖，生抽翻炒
步骤 9
加入炸好的茄子和水淀粉，炒匀后适当调味即可。
步骤 10
出锅
菜谱创建时间：2020-03-04 18:29:26
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