黄焖鸡

Name: 黄焖鸡
Ingredients: 只鸡腿; 克盐; 勺料酒; 勺酱油; 朵干香菇; 勺蚝油; 片姜; 瓣蒜; 勺老抽; 勺生抽; 克糖; 腐竹; 海天辣黄豆酱; 干尖椒; 土豆; 莴苣; 花椒; 八角

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作者： Gaby的健康减脂厨房

一个菜搞定一餐的黄焖鸡，冻鸡腿加冰箱中常备的根茎类蔬菜就OK。干香菇和腐竹头天晚上分开冷水泡发，一定要干香菇，泡干香菇的水炖鸡会特别香，咱们不还指忘着这鸡汤拌饭不是?

用料

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿两只剁成小块，锅中烧油，放入姜和干尖椒爆香，鸡肉放入翻炒至水分收干盛出。锅洗净后重新放入油，放入葱蒜，八角小火炒香，加入花椒，加入糖，海天辣黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，加入泡过香菇的水大火煮开，转小火慢炖。盐要酌情添加，因为黄豆酱和生抽老抽都是咸的。

步骤 2

加入土豆一起炖，晚一些加入莴苣，最后加入腐竹。

步骤 3

煮到汤汁浓郁时就OK了。

步骤 4

汤一定不要收干了，这可是米饭杀手。

步骤 5

开动

菜谱创建时间：2020-03-04 20:11:18

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