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香浓土豆泥的做法

香浓土豆泥

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作者: Julia阿茱
Julia阿茱
土豆泥看似简单,每一个厨师都有自己的做法。黄油/牛奶多一点或少一点,全凭自己喜欢。这是一道热量不低的食物,我已经减少了黄油的量,有时候美味与健康很难兼顾。

用料

香浓土豆泥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆不去皮,直接放入锅中加水没过土豆,加盐,煮开后小火煮。不要为了减少时间而切块煮,土豆易化掉且吸收水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆大小不同,用筷子可以完全穿透即熟。这样大小的我大约煮了40分钟。如果想节省时间,可以切小块用蒸的,蒸好把多余的水分倒掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮,将土豆压成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压泥时,一边将牛奶与淡奶混合煮沸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸的牛奶慢慢倒入土豆泥中,一边搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油、盐、胡椒粉、豆蔻粉,搅拌至黄油全部融化变得顺滑。黄油可以先室温软化,不要從冰箱取出直接加入,以免使土豆泥降温。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以当作配菜,搭配肉类一起食用。

菜谱创建时间:2020-03-04 20:21:58
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