香浓土豆泥

土豆不去皮，直接放入锅中加水没过土豆，加盐，煮开后小火煮。不要为了减少时间而切块煮，土豆易化掉且吸收水分。

土豆大小不同，用筷子可以完全穿透即熟。这样大小的我大约煮了40分钟。如果想节省时间，可以切小块用蒸的，蒸好把多余的水分倒掉。

去皮，将土豆压成泥

压泥时，一边将牛奶与淡奶混合煮沸。

煮沸的牛奶慢慢倒入土豆泥中，一边搅拌

加入黄油、盐、胡椒粉、豆蔻粉，搅拌至黄油全部融化变得顺滑。黄油可以先室温软化，不要從冰箱取出直接加入，以免使土豆泥降温。

可以当作配菜，搭配肉类一起食用。