准备好的食材
皂角米、桃胶分别放入碗里
加入清水浸泡12小时以上泡发
泡好的桃胶和皂角米洗净,放入锅里,加入600毫升左右清水,煮开转小火煮20分钟
把金燕耳放入锅里,开盖继续煮20分钟
我用的是免洗免泡的,直接煮就可以
加入冰糖
搅至融化即可
成品
入口软糯,胶质满满
备注: 桃胶、皂角米都要提前浸泡哦! 我用的金燕耳是免洗免泡的,要是普通银耳要提前浸泡 冰糖最后出锅前放即可