泰式菠萝炒饭(๑>؂<๑）

Name: 泰式菠萝炒饭(๑>؂<๑）
Ingredients: 适量椰浆; 1杯泰国香米; 半个菠萝; 1/4根胡萝卜; 适量青豆; 适量玉米粒; 10只虾; 少许白胡椒粉; 少许料酒; 少许盐; 10g咖喱粉; 少许鱼露; 10个腰果; 少许肉松

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作者：南乔姑娘JJ

用料

泰式菠萝炒饭(๑>؂<๑）的做法步骤

步骤 1

香米淘洗干净后，加入椰浆，米和椰浆1:1煮成米饭，放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

虾去虾头和虾线，放少许白胡椒粉和料酒去腥

步骤 3

用刀给菠萝划块，用不锈钢的小勺子将菠萝掏出来，切小块

步骤 4

放入盐水中浸泡片刻

步骤 5

胡萝卜切丁，准备好青豆和玉米粒

步骤 6

油热后，倒入稍微多一点的油，先把虾头炒出红油，把虾头捞出，下入虾仁，变色，翻炒一下，即可捞出

步骤 7

下入胡萝卜丁，翻炒片刻；再下入青豆和玉米粒，翻炒

步骤 8

倒入米饭炒匀，下入虾仁，加料酒和盐调味，倒入咖喱粉和鱼露，炒匀

步骤 9

出锅前下入菠萝丁，翻炒一下，即可出锅

步骤 10

装入菠萝里，撒少许肉松和腰果，奶思！

泰式菠萝炒饭(๑>؂<๑）的小贴士

隔夜的米饭粒粒分明，比较好炒虾头是个好东西，可不能浪费了我觉得肉松和菠萝是这道菜的灵魂自我感觉比在泰国料理店里吃到的好吃！哈哈

菜谱创建时间：2020-03-04 20:35:10

鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～

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