五花肉洗净,用厨房纸吸干表面的水分。
用叉子或者牙签在肉的两面扎孔。
肉放入盆中,加入改刀好的葱姜蒜和其他调料。
用手抓捏均匀并按摩,使之入味。放入冰箱冷藏腌制2小时。(时间充裕也可适当延长腌制时间)
腌制好后挑出葱段,放入电饭锅内,启动煮饭程序。(我的电饭煲大概需要40分钟左右)
一个煮饭程序完成后,将五花肉翻面,盖好锅盖继续启动下一个煮饭程序。
两个煮饭程序结束啦
切件
装盘,接下来就可以慢慢享用这入口即化的肉肉啦~
五花肉带皮或者去皮都可以,去皮更嫩,带皮的话皮的部分吃起来会比较有嚼劲。