香辣麻水煮牛肉

牛肉切成片，加入生抽，油

加入淀粉2勺

拌匀备用，如果实在太干的话可以加少量的一点水，因为牛肉本来就容易出水。

把莴笋切片。

烧水，水烧开，放入一勺盐，把莴笋放到锅里过水。

用漏勺盛入盘中备用。

把姜葱蒜切成末备用

到好油放入花椒粒，花椒粒要用小火熬成，黑色的时候把花椒粒盛出来扔掉。

小火放入油中炒香。

放入豆瓣酱继续炒，炒到的出红油。

在加入干辣椒段，炒出香味

加入水，烧开，出香味

用筷子一片片把拌好的牛肉放入水中，不要搅动，不然容易变稠。

在加入酱油，和胡椒粉，试一下味道，因为豆瓣酱是有味道的，所以盐不用放很多的酌情考虑。

盛出到刚才放莴笋的碗里

加入，干辣椒粉花椒粉。

放入小葱短，洗干净锅重新烧上热油，淋到牛肉上面，一阵清香阵阵飘来麻辣的香味太美了，牛肉又是非常细嫩，是一款绝佳美味的下饭菜。

看着是不是流口水啊？太香了

是不是流口水🤤那动动手，你们也做起来