外焦里软的糍粑，老少皆宜

将长粒糯米和大黄米以2比1的比例，用水提前泡上，备用。 加入少许水，上锅蒸制，和燕米饭一样。

蒸熟之后加入糖和猪油（糖根据自己口味），拌匀，把米倒碎至软糯，拿一个厚度深些的方盘，底下放层保鲜膜，好放便第二天脱离。放冰箱一晚上至冻硬。 切至宽度4厚米左右，沾上鸡蛋液，裹上面包糠，上油锅炸至金黄色即可。