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万物复 酥 惊蛰
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作者：
海蒂66666
用料
万物复 酥 惊蛰的做法步骤
步骤 1
油皮料混合
步骤 2
揉成如图 盖保鲜膜 25分钟 烤箱预热200度
步骤 3
咸蛋黄泡高度白酒 10分钟
步骤 4
酥皮料混合 揉匀如图
步骤 5
分成50份
步骤 6
咸蛋黄200度4-5分钟 如下图
步骤 7
干燥 熟了
步骤 8
油皮分成五十份 包油酥
步骤 9
闭口向上放
步骤 10
擀成牛舌
步骤 11
依次卷起 放10分钟
步骤 12
莲蓉和红豆沙 都取2/3兵乓球大小 裹进咸蛋黄
步骤 13
准备好馅 还准备了没有蛋黄的
步骤 14
面团封口面向上 再次擀成牛舌
步骤 15
卷起 竖着放
步骤 16
按扁
步骤 17
按成如图 擀成周边薄中间厚的皮子
步骤 18
包起来
步骤 19
刷蛋黄液 黑白芝麻区分红豆和莲蓉
步骤 20
200度 25分钟
步骤 21
这样做的皮薄馅大
步骤 22
蛋黄不够了 所以后来做了没有蛋黄的小饼 莲蓉的就是直接按扁 红豆沙做的牛舌的 擀面杖轻轻擀一下
万物复 酥 惊蛰的小贴士
莲蓉和红豆沙作法在其他两个菜谱里 含到嘴里就化了的莲蓉 和不用烤箱红豆沙面包也会有的
菜谱创建时间：2020-03-05 03:02:34
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