江南人爱吃的咸豆浆泡油条（鸡蛋版）

所有材料放一起，我今天的油刚刚炸过鸡米花，所以比平时色拉油颜色黄

用筷子搅拌均匀下，实在不行用筷子稍微搅拌均匀后用厨师机一档打个几十秒成这样就行，没有干粉就行，不用过度揉

取一个干净的碗，涂上色拉油，手上也涂上

这个时候去拿面团就不粘了，弄成圆形

放到涂了油的碗中，紧贴着盖保鲜膜

再套个垃圾袋，冬天放室温一个晚上，其他三季放冷藏一晚

如果冷藏的话需要提前半个小时拿出，我是冬天做本来就是室温所以没有这步操作，这是早上的面团

铺粉

轻轻拿出不要拉扯

轻轻抻长，这步我做的不好，还需要练习

切一下，我也切的不好，需要再练习

两条放一起，筷子压下

油锅大火烧热，转小火，放入油条，可以马上浮起来就是可以…

放入油条，不停的转它

出炉。