咖喱咖喱 必须加椰浆

做肉之前都需要的一步，先5分钟/50度/速度5洗肉，血水脏东西和腥气全会去除，比焯水好用多了。

材料如图处理、鸡翅根切两段，有其他喜欢的食材也可以的，南方的长茄子、虾、牛肉等等都可以。主锅放10g油和处理好的鸡翅根，设置6分钟/V/小勺，把鸡小腿上的油脂炒一炒。之后放入咖喱酱和所有蔬菜还有糖，设置3分钟/V/反转小勺，因为有土豆，先用油炒一下不容易碎，如果不放土豆这一步就可以省略，直接进行下一步。

主锅放入椰浆、100g水，鱼露，设置20分钟/100度/反转小勺。图上是用到的调料，如果有柠檬叶就更好了，也在这一步加入，搭配起来煮一切都可以，煮面也行，咖喱酱选择黄咖喱、绿咖喱都可以，绿咖喱比较清新，煮牛肉很好吃。

出锅，配米饭，超简单吧，咖喱酱搭配椰浆真的好吃，一点都不腻的。