不用打发简单但好吃🍌的香蕉磅蛋糕

Name: 不用打发简单但好吃🍌的香蕉磅蛋糕
Ingredients: 2根香蕉; 2个鸡蛋; 200克低筋面粉; 70克玉米油; 60克红糖/白糖; 3克盐; 100克蓝莓; 50克葡萄干; 2克泡打粉; 30克牛奶; 2克烘培苏打

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作者： lilian727

重口味的我对于这款磅蛋糕还是很喜欢的配方是23cm*13cm*7.5cm的量原方是蓝莓味的，所以坚果的替代是100克的蓝莓！晚上做好，放一晚刚好回油，早上开吃😋

用料

不用打发简单但好吃🍌的香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋➕玉米油➕红糖，耐心搅拌均匀，没有颗粒的状态哦，如果红糖太粗建议先过筛！

步骤 2

所有粉类包括盐🧂搅拌均匀（低筋面粉、盐、烘培苏打、泡打粉）

步骤 3

香蕉🍌选最软的两根压扁倒烂，可以用料理棒或者其他一切可以把它倒烂的工具，和第一步的蛋黄糊混合，再筛入第二步拌好的面粉，倒入牛奶，搅拌均匀。一定要有耐心

步骤 4

再倒入葡萄干和坚果

步骤 5

1）表面再撒一些坚果🌰，但是事实证明这些本来就熟的可以最后摆拍的时候撒，烤太久表面会焦也会苦（别问我为什么知道）😢2）再者吃蛋糕的时候里面已经有很多坚果了！

步骤 6

烤箱预热再把蛋糕放在中层180度烤40-50分钟左右，我是四寸的磨具，但是这个配方是正常的长方形磨具的量，所以额外还多了两个纸杯蛋糕🧁

不用打发简单但好吃🍌的香蕉磅蛋糕的小贴士

1）磅蛋糕中间本来是开裂的，不用担心 2）然后半个小时左右看看它，再决定是不是要盖上锡纸，防止颜色过深！ 3）每个烤箱的脾气不一样，最后一段时间在烤箱附近活动，防止烤过了，判断熟的方法是拿一根牙签，插在蛋糕中间不粘任何面糊就是熟了！

菜谱创建时间：2020-03-05 13:17:07

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