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黑米馒头
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作者：
Eileen小厨
用料
黑米馒头的做法步骤
步骤 1
黑米研磨成粉（或直接买黑米粉） 温水 化开酵母 放一点糖（促进发酵 成品没有甜味） 放普通面粉和研磨好的黑米粉（我按照面粉：黑米粉大约4：1的比例） 加温水 搅拌成絮
步骤 2
揉成面团
步骤 3
上下洒点干粉进行发酵
步骤 4
发酵完成
步骤 5
排气
步骤 6
分成剂子
步骤 7
揉成馒头 入屉 下面放温水 盖盖 进行二次发酵 大约15～20分钟左右
步骤 8
馒头变大 变轻 开火 水开转中小火（只要保持水开即可）10-15分钟关火（时间根据馒头大小调整 小馒头10分钟足够） 焖3-5分钟
步骤 9
出锅
步骤 10
入盘
步骤 11
特写
步骤 12
内部
菜谱创建时间：2020-03-05 13:37:19
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