乌鸡切块(让老板来哈哈哈哈)洗净,冷水下锅。
加入姜片和葱结去腥。
水开1分钟捞出乌鸡转战到砂锅。
放入黄芪、党参和当归,加入葱结和姜片,加一丢丢丢丢的盐(不加也行,千万不要放多!!),加凉水没过鸡即可。
盖上盖子放到蒸箱100℃,60分钟即可,出锅!加盐!干杯!!
不喜欢鸡油的盆友可以事先把鸡皮和脂肪去掉,但是小王我觉得有鸡油一起香!不喜欢时候把油撇掉就好~