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猪肉虾仁馅饼
897人浏览 34人收藏 2人做过
作者：
亖色钟sir
用料
猪肉虾仁馅饼的做法步骤
步骤 1
面粉加入温水和2克左右盐，厨师机二档十分钟
步骤 2
揉成光滑的面团
步骤 3
均匀分成八份抹上少许橄榄油（或无味的色拉油）备用，醒面时间越长面越柔软。
步骤 4
猪肉虾仁剥碎后加入葱姜未和所有调味料拌匀，朝一个方向搅拌上劲，中间分次加入50克水，每次加水都要等前一次水完全吸收了。大白菜盐腌制后拧干水分和榨菜末一起放入搅拌均匀备用。
步骤 5
面擀成中间厚边缘薄的形状
步骤 6
放入馅子
步骤 7
用包包子的手法捏紧收口
步骤 8
用手压扁
步骤 9
可以用油纸一层一个放好冷冻，煎的时候无需解冻直接小火慢煎
步骤 10
也可以做成盒子的形状
步骤 11
边缘收口捏紧
步骤 12
小火两面各煎两分钟煎至金黄，喷雾瓶喷凉水盖上锅盖焖二分钟
步骤 13
外焦里嫩，非常好吃😋
菜谱创建时间：2020-03-05 14:32:33
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