五花肉洗净切小块(不建议切太大块,小块入味,方便入口)
水抄一下,过冷水洗净备用
锅中放入适量油,放入冰糖,炒至褐色
倒入五花肉翻炒,加入香叶、大料、桂皮、葱、姜、老抽、生抽、盐、料酒翻炒倒入水,末过肉一丢丢就可以
盖上盖子小火炖,炖至软烂,大火收汤汁,出锅即可
撒上芝麻,葱花装饰即可开造(*^_^*)