红枣馒头

用这种大枣颜色比较深，做出来的馒头像加了红糖。

把红枣撕成小块放入果汁机中加适量的水打成泥。倒出来才想起来拍照，有破壁机的更好，枣泥会更细腻。

碗中倒入适量的温水，加少许糖，3克酵母搅拌均匀。

把面粉、糖、酵母、打好的红枣泥混合均匀揉成面团。

揉成这样就可以了。因为是二次醒发。

室温20度左右，发了1个半小时。

面板上撒上干面粉，把面团揉光滑。

这是揉了6、7分钟的样子。这样就可以了。

把面团搓成长条，不要太窄。

然后切成三指宽的长度。

蒸锅里加入适量40度左右的温水(直接从热水器接的水就可以），盖上锅盖再次醒发至1.5倍大。大概15到20分钟。

这是醒发好的样子，开始蒸。大火水开后蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可。

出锅，一股浓浓的枣香味。

吃不完晾凉后用保鲜袋装好，放入冰箱。吃的时候拿出来隔水蒸20分钟即可。

这是用芝麻做的，芝麻要先炒熟，做法如上。