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红豆奶酪软欧面包
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作者：
甜Mina
用料
红豆奶酪软欧面包的做法步骤
步骤 1
提前一晚把波兰种材料混合，放冰箱冷藏过夜
步骤 2
第二天取出布满气泡的波兰种，加入除黄油外的所有材料，揉出粗膜，再加入黄油（提前软化好，不能是硬邦邦的）继续揉出薄膜
步骤 3
放温暖处发酵至两倍大
步骤 4
面团发酵的时候准备馅料。 奶酪馅：奶酪软化后，跟牛奶糖粉混合均匀。 红豆馅：我是自己做的，之前有发，或者直接用蜜红豆
步骤 5
不回缩
步骤 6
取出后，平均分成6份，松弛10分钟
步骤 7
用擀面杖擀开（这里如果擀开费劲，或者擀开回缩厉害，说明松弛不到位，继续再松弛一会）
步骤 8
擀开的面团，翻面，挤上奶酪馅跟放上红豆馅
步骤 9
收口，捏紧
步骤 10
整成自己喜欢的样子，进行二发
步骤 11
发酵至两倍大，轻轻撒点面粉装饰
步骤 12
190度，20分钟
步骤 13
出炉晾凉
步骤 14
还没凉透，我就开吃啦
红豆奶酪软欧面包的小贴士
这个面团含水量比较高哦，成品是非常松软的。减少液体口感可能会有所不同吧。整形时可以借助一点手粉帮忙，但是不能过多哟
菜谱创建时间：2020-03-05 16:11:58
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