广式红糖糕

红糖➕水加热融化，温度降到40度左右加入用料1其他材料搅拌均匀。

搅拌均匀后盖上保鲜膜放到温暖处发酵1～1.5小时。

发酵看状态，2倍大有蜂窝状。加入配料2搅拌均匀（泡打粉可以用一点点水化开，水一点要少能化开就行）。

蒸盘围上油纸，没有油纸就四周扫一层油防占，把搅拌好的粉液倒入蒸盘，蒸前震几下消下大泡，泡越小蒸好后里面越细腻，大火蒸35分钟。

蒸好后一定要放凉才切，里面很细腻，口感烟韧有弹性。