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皮蛋瘦肉粥
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作者：
Yran燕
用料
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
一杯大米洗干净后加水和2勺食用油，1勺盐，姜末，搅拌均匀放在冰箱冷藏一夜
步骤 2
第二天拿出来后加水，瘦肉切小丁，皮蛋切丁
步骤 3
瘦肉中加入盐，白胡椒粉，生抽，料酒和淀粉，搅拌均匀腌制
步骤 4
加水煮粥，水开后转中小火
步骤 5
煮大约25分钟，粥煮至浓稠
步骤 6
关火，倒入腌制好的瘦肉，用锅里的余温把肉煮熟
步骤 7
再加入皮蛋，盐，白胡椒粉，搅拌均匀后盖盖子焖10分钟即可
步骤 8
喝的时候可以撒上葱花
皮蛋瘦肉粥的小贴士
米提前浸泡一晚可以让第二天煮粥的时候更快煮烂，而且米粒煮出来更软糯
菜谱创建时间：2020-03-05 17:22:47
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