粉蒸肉

猪肉洗干净血水切成1厘米厚的片装，准备葱姜八角香叶花椒放入碗中。

放入料酒，生抽，老抽，盐，油等调料腌制一个小时。

锅中放入面粉小火炒制，需要不停的搅拌，防止糊。

炒到微微发黄，带有香味即可。

炒好的面粉倒入腌制好的肉里，搅拌均匀，让每片肉挂好面粉。

放入预热到100°的蒸箱中，设置蒸20分钟。时间到出锅盛到盘里。