素馅蒸饺

面粉慢慢加开水，边加边用筷子搅匀。搅匀后拿出来在案板上揉匀，盖上保鲜膜放30分钟以上。

萝卜刨成丝，加适量盐，等5分钟杀出水。

一小碗虾米用冷水浸泡泡软。

虾米泡软后捞出控干，白萝卜挤掉杀出的水份捞出。

粉丝用开水焯熟后捞出切碎。

锅里放油，下生姜，小葱，虾米，小火炒香加入十三香捞出备用（虾米加入十三香炒香后特别好吃）。锅里再下油，加入白萝卜碎、粉丝碎、生抽、蚝油，盐， 最后把炒香的虾米倒入，可以尝一下味道咸淡。

面团取出，在案板上像搓衣服一样揉搓面团。

揉搓一会儿，他就成了一个光滑的面团。

把它分成小剂子就可以开始包了。

一个面团差不多20克。

擀成圆圆的饺子皮。中间厚两边薄。

手心窝成一个洞，把馅料填进去，用勺子压实，直到馅料跟饺子皮平面差不多平，这样可以多包馅料。

饺子包好后最大的有50多克。

还包了几个包子。

边擀皮边包。

水开后，饺子蒸15分钟，关火🔥，盖子打开一个缝或用筷子架着慢慢放掉热气约2分钟。

这是刚出锅的热气腾腾的蒸饺子。

这个视频是无意中拍的，有人还以为我包了多种颜色的饺子😂