备料,全部都按照份量称好。
黄油切成小块,今天室温16,为了便于打发,我还用吹风机把黄油吹了下!到筷子可以比较轻松插进去就行。
盐和糖粉倒入黄油中。
打发,其实我感觉今天又失败了!还是因为温度不够,不好打!唉!打完后把面粉过筛后和小葱倒入碗里,混合。因为手太脏,没拍照,大家自行想象!
看来今天温度不够,为了不浪费裱花袋,我就自行捏成饼吧。
烤箱上下火余热180℃!然后进去烤将近20分钟,其实为了怕糊掉,让我宝宝全程帮我监工!
出炉,颜值还是不错的!但是有点硬,估计还是黄油打发的问题,过阵子天气热了再来一次。哈哈哈!
不需要淡奶油和蛋,想必没那么长胖吧!流程没问题,细节还需要加强!