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简易版芒果慕斯
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作者：
GingerIngwer
用料
简易版芒果慕斯的做法步骤
步骤 1
芒果去核切丁
步骤 2
吉利丁片掰小块，冷水浸泡>20分钟
步骤 3
芒果肉放入料理机，加糖和柠檬汁，打成果泥
步骤 4
如图
步骤 5
泡好的吉利丁滤掉水，隔水加热至融化，注意温度也不要太高，融化了就从热水里拿出来
步骤 6
融化后的吉利丁液体倒入芒果泥，搅拌均匀
步骤 7
淡奶油中高速打发，出现纹路并且很快消失的状态就可以了
步骤 8
打发的奶油倒入芒果泥糊搅拌均匀，倒入模具（忘记拍照片啦），放入冰箱冷藏四个小时以上。取出后用吹风机热风沿着模具吹一下，或者用热毛巾包一下，容易脱模。
步骤 9
切芒果丁的时候留一些形状比较完整的果肉，最后放在表面做装饰用
步骤 10
我没做镜面，用水果丁简单的装饰了一下
步骤 11
配上一杯咖啡☕️，enjoy
菜谱创建时间：2020-03-05 19:25:08
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